Món chay với khoai lang giúp giảm cân

Khi bạn đã có câu trả lời cho việc ăn khoai lang có giảm cân không rồi thì việc còn lại là tìm cách dùng sao cho đúng và ngon. Khoai lang có thể được sử dụng trong các món ăn chay để tăng hàm lượng dinh dưỡng theo nhiều cách, ví dụ như:

1. Làm nhân hoặc phủ cho bánh mì, bánh mặn chay:

   • Nghiền khoai lang thành bột nhuyễn, kết hợp với các gia vị và các loại đậu, nấm để làm nhân cho bánh mì chay, bánh quiche chay...
   • Khoai lang sẽ cung cấp tinh bột và các vitamin, khoáng chất bổ sung cho món ăn.

2. Sử dụng khoai lang trong món xào, hầm chay:

   • Thái lát hoặc khối khoai lang và xào, hầm cùng các loại rau củ như cà rốt, cải bó xôi, nấm...
   • Khoai lang sẽ tạo độ đặc, độ ngọt tự nhiên và bổ sung chất dinh dưỡng cho món ăn.
   Khi trong chế độ ăn khoai lang để giảm cân, hạn chế lượng dầu được dùng khi xào. Nên dùng dầu oliu và xào ở nhiệt độ thấp.
   

3. Làm món khoai lang chiên, nướng:

   • Chiên hoặc nướng lát khoai lang với các gia vị như tỏi, ớt, tiêu...
   • Món khoai lang chiên, nướng sẽ là nguồn carbohydrate chất lượng cao trong chế độ ăn chay.
   Lưu ý rằng để giảm cân thì hạn chế cách chế biến này lại. Chỉ nên dùng khi thật sự cần đổi khẩu vị vì quá ngán với các món khác.
   

4. Sử dụng khoai lang trong món súp, salad:

   • Thêm khoai lang thái miếng vào các loại súp rau củ, hoặc sử dụng khoai lang luộc trong salad rau xanh.
   • Khoai lang sẽ cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cho món ăn.

5. Làm món tráng miệng như bánh khoai lang, pudding khoai lang:

   • Kết hợp khoai lang với các nguyên liệu chay khác như sữa đậu nành, bột yến mạch, hạt...
   • Món tráng miệng chay với khoai lang sẽ là sự lựa chọn ngon miệng và bổ dưỡng.

Các cách chế biến ở trên vừa hỗ trợ giảm cân và không biến quá trình giảm cân trở nên khó khăn. Bằng cách sáng tạo và kết hợp khoai lang với các thành phần khác, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn chay đa dạng, dinh dưỡng và hấp dẫn.

Theo Health Later